Pekmez od šljiva

Comment

Zimnica

pekmezodljiva

Oprati 5 kg šljiva, izvaditi im koštice, staviti ih u šerpu i naliti sa 2 dl umereno jakog vinskog sirćeta. Šerpu staviti na šporet i kuvati dok šljive ne budu sasvim raskuvane. Skinuti šerpu sa šporeta, rashladiti i propasirati šljive kroz sito. Kologram šećera sa čašom vode staviti u šerpu, skuvati kao za slatko, a zatim propasirane šljive staviti u šećer i kuvati sve dotle, dok pekmez u gustim mlazevima otpada od kašike. Za vreme kuvanja u pekmez staviti šipku vanile i nekoliko karanfilića. Gotov pekmez sipati u zagrejane tegle, staviti ih zatim u mlaku rernu dok ne uhvate kožicu, pa onda dobro povezati i staviti u špajz.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.