Potreban materijal:
500ml mleka
60g svežeg kvasca
9 kašika ulja
3 kašika šećera
1 kašika soli
1kg brašna
250gr margarina
1 jaje
susam
sir po potrebi, oko 200g
Priprema:
U mlako mleko staviti šećer i razmrviti kvasac, pa ostaviti na toplom mestu da nadođe.
Nadošli kvasac, ulje i so staviti u posudu sa brašnom i dobro umesiti. Ostaviti testo, pokriveno plastičnom folijom, da naraste na toplom mestu i kada udupla masu, blago premesiti na pobrašnjenoj podlozi.
Testo zatim podeliti na šest jufkica, pokriti plastičnom folijom i opet ostaviti da naraste.
Svaku jufku kasnije rastanjiti oklagijom i premazati sa 1/6 margarina (margarin podeliti na šest kocki).
Premazati margarinom, odozgo narendati sir i uviti u rolat. Svaki rolat seći na 6-7 parčeta.
Postupak ponoviti i sa ostalim jufkama.
Poređati u pleh za pečenje i ostaviti opet da narastu.
Odozgo premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
Kada narastu peći u rerni predhodno zagrejanoj na 180C oko 25 minuta.
Napomena: u zavisnosti od toplote prostorije, vreme ostavljanja kako bi testo naraslo je oko pola sata.
Isprobano po receptu Elene Petrovske.
Hvala Gaga:)
Mmmmmm ovo izgleda bas lepo i jednostavno 🙂
Ja bih na Ohrid…
super je!
Bas deluje socno!
Jao ove tvoje slike su stvarno strasne 🙂 puno ti hvala sto slikas postupak izrade 😀
I naravno hvala Makedoniji 🙂
Jeste. Jasnije je. Odlicne su.
Upravo spremila 🙂
A utisci? 🙂
Mmmmmm njam njam
probala sam da napravim, odlicno su ispale,lepse nisam jela!!!:-)
Drago mi je Marina!
Dali se margarin stavlja u testo? Ulje se pominje u potebnom materijalu ali onda ne vise u receptu ?
Ulje se stavlja u testo. Greška u kucanju. Ispravila sam. 🙂
Hvala na brzom odgovoru. Tako sam ih i napravila i ispale su savrsene. Moj muz je rekao da su najbolje kiflice koje je ikad probao. Hvala : )))
Pingback: Ohridski pinerli | ŠtaSeKuva?