Ohridske pinerle

16 Replies

Testo
Ohridske pinerle

Ohridske pinerle

Potreban materijal:

500ml mleka
60g svežeg kvasca
9 kašika ulja
3 kašika šećera
1 kašika soli
1kg brašna
250gr margarina
1 jaje
susam
sir po potrebi, oko 200g

Ohridske pinerle

Priprema:

U mlako mleko staviti šećer i razmrviti kvasac, pa ostaviti na toplom mestu da nadođe. Nadošli kvasac, ulje i so staviti u posudu sa brašnom i dobro umesiti. Ostaviti testo, pokriveno plastičnom folijom, da naraste na toplom mestu i kada udupla masu, blago premesiti na pobrašnjenoj podlozi. Testo zatim podeliti na šest jufkica, pokriti plastičnom folijom i opet ostaviti da naraste. Svaku jufku kasnije rastanjiti oklagijom i premazati sa 1/6 margarina (margarin podeliti na šest kocki). Premazati margarinom, odozgo narendati sir i uviti u rolat. Svaki rolat seći na 6-7 parčeta. Postupak ponoviti i sa ostalim jufkama. Poređati u pleh za pečenje i ostaviti opet da narastu. Odozgo premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Kada narastu peći u rerni predhodno zagrejanoj na 180C oko 25 minuta. Napomena: u zavisnosti od toplote prostorije, vreme ostavljanja kako bi testo naraslo je oko pola sata.

Ohridske pinerle

Isprobano po receptu Elene Petrovske.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

16 comments

  1. Sladjana

    Jao ove tvoje slike su stvarno strasne 🙂 puno ti hvala sto slikas postupak izrade 😀
    I naravno hvala Makedoniji 🙂

  2. Maja

    Dali se margarin stavlja u testo? Ulje se pominje u potebnom materijalu ali onda ne vise u receptu ?

  3. Maja

    Hvala na brzom odgovoru. Tako sam ih i napravila i ispale su savrsene. Moj muz je rekao da su najbolje kiflice koje je ikad probao. Hvala : )))

  4. Pingback: Ohridski pinerli | ŠtaSeKuva?

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.