Potreban materijal:
500g smrznutog lisnatog testa
500g kiselog kupusa
1 glavica crnog luka
4 pileće viršle ili tanje kobasice
2 jajeta
100ml ulja
mešavina začina, mleveni biber
Priprema:
Lisnato testo odmrznuti uobičajeno.
Luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja.
Zatim dodati sitno seckani kiseli kupus, sipati ostatak ulja, začiniti po ukusu i dinstati uz povremeno dolivanje vode dok kupus ne omekša a suvišna tečnost ne ispari.
Pripremljen fil ostaviti da se ohladi pa dodati jaje i dobro izmešati.
Jednu polovinu lisnatog testa rastanjiti i na središnji deo staviti polovinu fila i dve viršle, pa uviti u rolat.
Krajeve pritisnuti da se slepe da fil ne bi iscureo.
Ponoviti postupak i sa drugim delom lisnatog testa.
Štrudlu premazati umućenim jajetom i staviti u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći na 200C nekih 40 minuta.
Volim kiseli kupus i jela s njime, ali hrenovke su druga priča. od kada sam vidjela kako se proizvode hrenovke i paštete – više ih ne jedem, a nikada ih nisam davla ni djeci, dok su bili mali, zbog straha od salmonele i jednostavno, loših sastojaka (kožice, dlake, papci). zato, za mene štrudla samo sa kupusom, baš je dobra ideja.
ovo je savršeno 🙂