Potreban materijal:
300ml tople vode
10g suvog kvasca
1 kašičica soli
2 kašičice šećera
3-4 šolje (200ml) brašna
4-5 kašika pesto sosa
Priprema:
Dve šolje brašna, kvasac, šećer i so pomešati u posudi. Napraviti udubljenje u sredini pa sipati toplu vodu. Sa ostatkom brašna (malo ostavite sa strane za kasnije) zamesiti mekano testo. Ostaviti na toplom mestu da naraste, oko pola sata. Radni sto posuti brašnom i izručiti nadošlo testo. Premesiti i razvući testo oklagijom na debljinu nekih 2-3mm. Testo premazati pesto sosom i uviti u rolat. Rolat iseći nožem na parčiće veličine 3-4cm. Slagati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 175C nekih 45 minuta.
Pesto sos
Potreban materijal:
2 grančice (struka) svežeg bosiljka
100g seckanih oraha
1 glavica belog luka
100g parmezana
100ml maslinovog ulja
Priprema:
Pomešati sve sastojke pa ih izlupati u avanu ili izblendati u blenderu da se dobije jednolična masa.
fenomenalno! radila sam isto rolice s pestom i super mi je u tijestu. jako lijepo izgledaju 🙂
Odlicna ideja za aromaticnu pogacu… Volim da pravim pesto (sa raznim kombinacijama biljcica) i ovo cu sigurno praviti… 🙂
Upravo isprobano! Jako mi se dopada, bas po mom ukusu! Kasno sam shvatila da nemam parmezana, ali je pivnicki sir posluzio. Mislim da nije mnogo izmenilo originalni ukus. Jos jednom, odlicno!!!