Škotska pita

Potreban materijal:

4 jaja
100ml ulja
100ml mleka
150g brašna
1 kesica praška za pecivo
pola kašičice soli
150g rendanog tvrdog ovčjeg sira
150g sitno seckanih kiselih krastavčića
150g sitno seckane dimljene pečenice
1 mala kafena šoljica kukuruznog brašna

Priprema:

Umutiti jaja mikserom, dodati ulje, mleko i so pa nastaviti sa mućenjem. Postepeno dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Drvenom varjačom umešati lagano sir, krastavčiće i pečenicu. Masu sipati u podmazan i brašnom posuti okrugli pleh dimenzija 28cm i peći u rerni zagrejanoj na 200C oko 20 minuta, dok lepo ne porumeni. Može se služiti i topla i hladna uz jogurt.

Isprobano po receptu „Miljine kuhinje“ .