Kukuruzni pužići sa sirom

10 Replies

Testo
Kukuruzni puzici sa sirom

Kukuruzni puzici sa sirom

Potreban materijal:

testo

500ml mleka
1 kocka svežeg kvasca
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
pola kašičice sode bikarbone
800g brašna T-500
200g kukuruznog žutog brašna
60g svinjske masti
2 jaja
1 žumance

fil

200g slanog kravljeg sira
2 jaja
malo margarina za mazanje
malo običnog margarina

susam za posipanje
belance

Kukuruzni pužići sa sirom

Priprema:

U toplo mleko izmrviti kvasac i dodati šećer. Ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe.

U činiju za mešanje prosejati pšenično brašno i dodati kukuruzno brašno. Promešati varjačom. Dodati so, sodu bikarbonu, svinjsku mast sobne temperature, jaja i žumance. Dodati nadošli kvasac, pa umesiti testo mikserom, nastavcima za testo.

Umešeno testo ostaviti na toplom mestu da naraste i udvostruči masu.

U drugoj posudi izgnječiti viljuškom sir i izmešati sa jajima.

Radni sto posuti brašnom, izručiti nadošlo testo i malo premesiti. Testo podeliti na četiri jednaka dela.

Svaki deo oklagijom razvući u pravougaonik, premazati preko cele površine sa malo margarina za mazanje, pa sa jedne strane, celom dužinom premazati masom od sira i jaja. Uviti kao rolat, pa zatim smotati u oblik „puža“.

Staviti na veliki pleh od električnog šporeta, obloženim papirom za pečenje.

Ponoviti i sa preostala tri dela.

Umućenim belancetom premazati pužiće i posuti susamom. Na svaki pužić staviti po par kockica običnog margarina.

Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 45 minuta, dok lepo ne porumeni.

Poslužiti vruće uz jogurt ili kiselo mleko.

Kukuruzni pužići sa sirom

Print Friendly, PDF & Email
loading...

10 comments

    1. Gaga Post author

      Uh, ispustila sam da napišem koliko ide kvasac, hvala što si videla i napomenula mi. 🙂
      Ostalo sam napisala.
      Što se brašna tiče, mislila sam na žuto-kupovno, zato sam i napomenula, zato što pod domaćim smatram belo, ono krupnije.U onom postu od pre neki dan za proju je baš fotka za belo brašno, ja ga uzimam iz sela, od mojih. Što se narastanja tiče, napisala sam, dok ne udvostruči masu. U zavisnosti koliko je toplo, najviše sat vremena.

      1. irenalana

        Kod nas na pijaci ima i zutog i bijelog krupnije mljevenog domaceg zato sam pitala a ono kupovno je bas sitno. Sto se tice narastanja mislila sam prije pecenja kad se formiraju jel treba ponovo da narastaju? Ja obicno sva prciva pustim da se ponovo uduplaju prije pecenja

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.