Pljeskavice sa piletinom i koprivama

4 Replies

MEZZE Predjela i međujela
Pljeskavice sa piletinom i koprivama

Pljeskavice sa piletinom i koprivama

Potreban materijal:

100g svežih očišćenih mladih kopriva
200g kuvane piletine
2 jaja
1 kašika prezli
1 kašičica belog luka u granulama
mleveni crni biber, so
ulje za prženje

Pljeskavice sa piletinom i koprivama

Priprema:

Kuvanu piletinu samleti u mašini za mlevenje mesa ili u blenderu. Koprive staviti u slanu, kupuću vodu i kuvati 5 minuta. Ocediti dobro i sitno naseckati. U sud staviti piletinu, koprive i ostale sastojke, pa rukama “zamesiti” i lepo ujednačiti masu. U tiganj staviti malo ulja da se zagreje. Rukama praviti loptice, a zatim iz između dlanova malo spljoštiti i pržiti po par minuta na vrelom ulju sa obe strane. Pljeskavice vaditi na papirni ubrus da upiju višak masnoće. Poslužiti uz prilog po želji. Lepe su topple i hladne.

Recept je objavljen i u časopisu o gastronomskoj kulturi MEZZE, jul-avgust 2013.

MEZZE - magazin o gastronomskoj kulturi



Print Friendly, PDF & Email
loading...

4 comments

  1. Vesna Nešić

    Moji ne dozvoljavaju kupovinu koprive na pijaci a oko vikendice i kopriva stalno se muva stoka. A da ne daju ni da se zaše u šumicu jer tamo ima krpelja.., i jbg sad isprobaj recept 🙂 A baš bi mogla da iskoristim kuvanu piletinu iz zamrzivača 🙂

    Sjan ti je baš ovaj recept!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.