Ćuftice od čičoke sa ribom

3 Replies

MEZZE Posna predjela Predjela i međujela
Ćuftice od čičoke sa ribom

Ćuftice od čičoke sa ribom

Potreban materijal:

350g čičoke
1 konzerva (170g) tunjevine
200g fileta oslića
200g praziluka
150g kupusa
70g šargarepe
3 kašika maslinovog ulja
kalijumova so
mleveni biber
4 pune kašike prezli (hlebnih mrvica)

Ćuftice od čičoke sa ribom

Priprema:

Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckani praziluk i na krupnije rende iseckanu šargarepu. Malo posoliti. Posle 5 minuta dodati an krupnije rende narendanu čičoku i sitno seckani kupus i pržiti dok povrće ne omekša. Isprženo povrće skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi. U posebnom tignaju na vrlo malo ulja sa svih strana ispržiti filete oslića. Tunjevinu ocediti od viška masnoće. U sud sa prohlađenim povrćem staviti tunjevinu i ispržen i viljuškom izgnječen filet oslića. Dodati prezle, mleveni biber i so po ukusu i sve lepo sjediniti. Šnicle pržiti na zagrejanom ilju sa svih strana dok lepo ne porumene. Pržene rađati na papirnati ukbus kako bi upile višak masnoće. Poslužiti uz kiselu pavlaku ili kečap. Lepe su i tople i hladne.

Recept je objavljen i u aprilskom broju MEZZE magazina.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

3 comments

  1. Milkica

    Gago, ove ćuftice deluju mnogo dobro! Baš sam mami spominjala da prelista u Mezze-u ideje za čičoku. Moram probati pa ću javiti utiske, ali znam da će biti odlične! 🙂

  2. Milica

    Gago, mnogo fino i zanimljivo izgledaju ove ćuftice. Probaću ih obavezno, ionako nisam baš skroz oduševjlena čičokom u poslednje vrijeme, pa tražim neke privlačne načine da je iskoristim. Baš super recept. 🙂

  3. Gaga Post author

    Nama je toliko rodila da ne znam šta da radim sa njom, kome ovde kod mene ponudim, nema pojma šta je čičoka. 🙁
    Lično, najviše je volim svežu, narendanu kao salata, još mi nije tako dosadila. 🙂

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.