Potreban materijal:
100ml mlake vode
1 kašika šećera
1 kašika suvog kvasca
1 kašičica soli
300ml kefira – poželjno iz „domaće radonosti“
100ml ulja
1 jaje
1 belance
oko 800g mekog brašna T-400
50g maslaca
1 žumance
1 kašičica ulja
malo mleka
čurekot – crni kim
Priprema:
U mlaku vodu staviti šećer i suvi kvasac, razmutiti i ostaviti 5 minuta da odstoji, pa sipati u posudu za mešanje sa prosejanim brašnom sa solju.
Dodati kefir, jaje, belance, ulje i zamesiti testo.
Testo dobro zamesiti i ostaviti na toplom da naraste i da udvostruči količinu. Nekih sat vremena.
Nadošlo testo blago premesiti na radnom stolu posutom brašnom i podeliti na 4 dela.
Svaki deo rastanjiti oklagijom, premazati maslacem sobne temperature i iseći na 8 trouglova.
Svaki trougao uviti u kiflicu.
Kiflice staviti na pleh prethodno obložen papirom za pečenje i ostaviti da odstoje 20 minuta.
Umutiti 1 žumance sa 1 kašičicom ulja i malo mleka, premazati kiflice i posuti semenom čurekota.
Peći kiflice u rerni predhodno zagrejanoj na 200C nekih 20-25 minuta.
Recept je isproban sa bloga „Danina kuhinja“.
Šta reći sem da su isprobane, pojedene u cugu i spremiće se opet večeras. Jedina mana – nisam imala domaći kefir! A nisam imala ni crni kim pa sam stavila običan. Hvala, Grne!
Deluju mi izuzetno i spremam se baciti na posao👍🤗
Jedino ne znam, da li se belance prethodno umuti u penu ili ne mora.
Hvala puno za recept🌹
Draga Maria, belance ne mora da se muti predhodno, samo ga dodate.
Javite utiske. 🙂
Pozdrav!