Kajzerice od graham brašna

Potreban materijal:

800g pšeničnog graham brašna
120ml maslinovog ulja
2 kašičice ječmenog slada
10g suvog kvasca
1 kašičica soli
500ml tople vode

potrebno je još

susam za posipanje
malo ulja i vode

Priprema:

U posudu za mešanje staviti brašno pomešano sa suvim kvascem i solju, pa dodati ostale sastojke. Zamesiti testo mikserom, nastavcima za testo, pa ostaviti na toplom mestu, prekriveno kuhinjskom salvetom da odstoji 1 sat. Na pobrašnjenom radnom stolu izručiti nadošlo testo, blago premesiti pa podeliti na 8-10 jufkica. Svaku posebno premesiti i formirati u loptu, pa ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Formirane kajzerice unakrsno preseći oštrim nožem odozgo, premazati pomoću četkice mešavinom ulja i vode, pa posuti sa malo brašna i susamom. Ostaviti da testo odstoji još 15 minuta, pa staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 200C nekih 30 minuta, dok lepo ne porumene. Pečene kajzerice izvaditi iz rerne i prekriti malo kuhinjskom salvetom dok se ne prohlade. Poslužiti ih kao prilog po želji.