Posne pekarske kifle

2 Replies

FBI rukavice Food blogosfera Testo
Posne pekarske kifle

Posne pekarske kifle

Potreban materijal:

800g brašna T-500
40g svežeg kvasca
400ml mlake vode
3 kašike šećera
1 kašičica soli
2 kašike alkoholnog sirćeta
100ml ulja

Posne pekarske kifle

Priprema:

Brašno prosejati u činiji za mešanje. Kvasac izmrviti u vodi, dodati šećer, dobro promešati i ostaviti da nadođe.

U brašno dodati zatim so, sirće, ulje i pripremljeni kvasac, pa zamesiti testo i ostaviti ga pokriveno plastičnom folijom na toplom mestu da naraste, nekih 30 minuta.

Kada testo naraste, premesiti ga blago na pobrašnjenoj podlozi, vratiti u činiju i ostaviti da ponovo narasta 30 minuta.

Premesiti ga i drugi put, vratiti u činiju i ostaviti da narasta 30 minuta.

Posle toga pripremljeno testo izručiti na pobrašnjenu podlogu i iseći na šesnaest jednakih delova.

Formirati jufikice, pa ih ostaviti da narastu 15-20 minuta.

Kada su jufkice narasle, rastanjiti ih uzdužno oklagijom i urolati kao kiflu.

Kiflice ređati u pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti da opet odstoji 15 minuta.

Za to vreme zagrejati rernu na 200C.

Narasle kiflice peći nekih 30 minuta, dok lepo ne porumene.

Pečene kifle premazati uljem i ostaviti da se ohlade uvijene u plastičnu foliju.

Posne pekarske kifle

Recept je isproban u sklopu igrice za gastri blogere „FBI rukavice“ sa Natašinog bloga „COOLINARIJA“.
Original recepta je odavde.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

2 comments

  1. Nale

    Gago, hvala na isprobavanju… Ove kiflice bas volim i uvek sam zadovoljna kako ispadnu, nekad ih malo duze pecem pa zarumene, nekad ih ostavim malo bledunjave ali ukus mi uvek odgovara. Tvoje mi se bas svidjaju. Puno pozdrava. <3

  2. Pingback: RAŽANA POGAČA SA RUZMARINOM I POSNE KIFLE – Coolinarija

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.