Potreban materijal:
50g maslaca
2 manje glavice crnog luka
1 čen belog luka
400g šampinjona
jedna i po kašika sitno seckanih listića estragona
600ml supe od povrća
sok od pola limuna
Priprema:
Istopiti maslac pa dodati sitno seckani crni i beli luk. Pržiti par minuta na umerenoj temperaturi dok malo ne omekša. Dodati zatim šampinjone isečene na listiće i seckani estragon, poklopiti i dinstati nekih 8-10 minuta dok šampinjoni ne omekšaju. Naliti zatim pripremljenom supom i kuvati 20 minuta. Skloniti sa šporeta i masu iz šerpice izblendirati. Dodati limunov sok, promešati i vratiti na šporet. Začiniti solju i mlevenim crnim biberom i pustiti još 5-7 minuta na vatri, vodeći računa da ne proključa. Čorbu poslužiti sa krutonima i kiselom pavlakom.
Isprobano po Milkicinom receptu
loading...
