Čorba od šampinjona sa estragonom

Comment

Food blogosfera Supe,čorbe i umaci
Čorba od šampinjona sa estragonom

Corba od sampinjona sa estragonom

Potreban materijal:

50g maslaca
2 manje glavice crnog luka
1 čen belog luka
400g šampinjona
jedna i po kašika sitno seckanih listića estragona
600ml supe od povrća
sok od pola limuna

Priprema:

Istopiti maslac pa dodati sitno seckani crni i beli luk. Pržiti par minuta na umerenoj temperaturi dok malo ne omekša. Dodati zatim šampinjone isečene na listiće i seckani estragon, poklopiti i dinstati nekih 8-10 minuta dok šampinjoni ne omekšaju. Naliti zatim pripremljenom supom i kuvati 20 minuta. Skloniti sa šporeta i masu iz šerpice izblendirati. Dodati limunov sok, promešati i vratiti na šporet. Začiniti solju i mlevenim crnim biberom i pustiti još 5-7 minuta na vatri, vodeći računa da ne proključa. Čorbu poslužiti sa krutonima i kiselom pavlakom.

Isprobano po Milkicinom receptu  objavljenom u online magazinu MEZZE

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.