Potreban materijal:
1600g oljuštene i očišćene dunje, jabuke, kruške i šargarepe (zasebne količine po želji)
600g šećera
1 limontus
voda po potrebi
Priprema:
Očišćeno voće iseckati na manje komade, a šargarepu izrendati kako bi se brže skuvala, pa staviti u dublji lonac i naliti vodom toliko da prekrije voće. Poklopljeno kuvati dok voće ne omekša. Procediti voće, a tečnost ne bacati već je izmeriti, pa u zavisnosti koliko je ostalo od vrenja, u šerpu staviti da ukupno sa tim bude 4 litra. Dodati šećer i nastaviti sa kuvanjem. Za to vreme u blenderu ispasirati proceđeno voće, a zatim ga vratiti u lonac, dodati limontus i kada provri, kuvati još nekih 10 minuta, skloniti sa vatre i sipati u čiste, staklene flaše. Dobro zatvoriti, uviti u čaršav ili neko ćebence i ostaviti da se preko noći ohladi i tako pasterizuje. Posle toga čuvati u frižideru. Od date količine materijala izađe oko 5 litra soka.
Recept je sa malim izmenama isproban sa bloga Milin Kuvar.
