Sponzorisani post
U ovom kuvaru ćete naći 12 novih recepata sa Vašim omiljenim sastojkom koje ćete odmah poželeti da probate. Usavršite ih i one će postati Vaš „kec iz rukava“ za svaku priliku – od porodičnih ručkova i okupljanja pa sve do rođendana i slava. Recepte su pripremile prvoklasne kuvarice sa blogova Prstohvat soli, Milin Kuvar i Moje Grne. Za Vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućila Plazma Mlevena.
Kuvar u PDF formatu možete preuzeti na svom kompjuteru klikom na fotku ispod.
Potreban materijal:
Kore
14 belanca
20 kašika šećera
14 kašika mlevenog Plazma keksa
14 kašika mlevenih lešnika
Fil
14 žumanca
200g šećera u prahu
4 pune kašike brašna
150g šećera
500ml mleka
250g maslaca ili margarina
200g lomljenog Plazma keksa
250g krupno seckanih lešnika
200g čokolade za kuvanje
Glazura
200g čokolade za kuvanje
100g maslaca ili margarina
Potrebno je još
200ml slatke pavlake za ukrašavanje
Priprema:
U posudu za mešanje staviti 7 belanaca pa ih umutiti u čvrst sneg uz postepeno dodavanje 10 kašika šećera. U umućenu i čvrstu masu dodati 7 kašika mlevenog Plazma keksa i 7 kašika mlevenih lešnika. Sve lepo sjediniti i izmešati špatulom ili varjačom. Masu sipati u okrugli, papirom obloženi kalup za tortu dimenzija 24cm. Poželjno je koristiti pleh kome se skida stranica. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C nekih 20-25 minuta. Najbolje je proveriti čačkalicom da li je kora pečena. Pečenu koru ostaviti da se prohladi, pa je izvaditi iz pleha i ostaviti sa strane da se skroz ohladi. Preostali materijal za koru umutiti na isti način, pa ispeći i drugu koru. Ohladiti je.
Umutiti žumanca, šećer u prahu i brašno. U posudu sa dubljim dnom staviti kristal šećer pa ga karamelizovati na umerenoj vatri, naliti mlekom i kuvati dok se karamel ne otopi. Zatim dodati umućenu smesu sa žumancima i uz stalno mešanje, skuvati fil. Ostaviti ga da se skroz ohladi. Maslac penasto umutiti pa mu dodati ohlađeni fil, a zatim i lomljeni Plazma keks, seckane lešnike i krupno rendanu čokoladu. Sve lepo sjediniti. U plehu ili tepsiji istih dimenzija kao što su kore, staviti prvu. Preko sipati pripremljeni fil, pa staviti preko drugu koru. Ostaviti da se stegne u frižideru. Čokoladu i maslac otopiti na tihoj vatri, pa preliti preko gornje kore. Kada se stegne, po ukrasiti umućenom slatkom pavlakom i dekorisati po želji.
