Potreban materijal:
Kora
100g maslaca
200g mlevenog keksa „Petit beure“
Krem
500ml slatke pavlake
150g šećera u prahu
100g otopljene bele čokolade
300g mlevenih napolitanki sa vanilom
150g kokosovog brašna
Glazura
200g bele čokolade
Priprema:
Maslac otopiti uobičajeno.
Izmešati ga sa mlevenim keksom i sve dobro izraditi da se dobije mrvičasta masa.
Kalup dimenzija probližno 26cm obložiti sa svih strana papirom za pečenje.
Sipati mrvičastu masu u kalup i dobro sve izravnati, formirajući koru.
Ostaviti u frižider da se hladi dok se priprema krem.
Slatku pavlaku malo umutiti mikserom pa dodati šećer u prahu. Umutiti uobičajeno.
Na pari otopiti belu čokoladu uobičajeno. Kada se čokolada prohladi, sipati je u umućenu slatku pavlaku, pa umutiti i sjediniti mikserom. Zatim dodati mlevene napolitanke, pa i njih sjediniti mikserom. Na kraju dodati kokosovo brašno, pa ga ručno varjačom sjediniti sa masom.
Masu sipati preko kore u kalup i ravnomerno rasporediti.
Tortu ostaviti u frižider na dva sata da se krema stegne.
Za glazuru na pari otopiti belu čokoladu uočičajeno, pa je sipati preko kreme i lepo rasporediti.
Odozgo ukrasiti po želji.
Tortu opet staviti u frižider na tri sata da se dobro ohladi pre vađenja iz kalupa i sečenja.
Tortu sam sa manjim izmenama pravila po receptu sa bloga „Recepttura“.
