Potreban materijal:
20 bebi piškota
10 Plazma keksa
500g krem sira
2 jaja
70g šećera
1 kašičica arome vanila
4 kašike likera od kestena
oko 250ml jake instant kafe za kvašenje piškota i keksa
125g kesten pirea
125g alve
250ml slatke pavlake
3 kašike šećera u prahu
čokolada u prahu za posipanje
malo seckane alve
Priprema:
Kalup za hleb prečnika približno 27x10cm obložiti folijom.
Instant kafu pripremiti uobičajeno, prohladiti je malo, pa dodati liker od kestena.
Skuvati na pari dva žumanceta sa šećerom i aromom vanile, skloniti sa strane i malo prohladiti.
Posebno umutiti belanca u čvrst sneg.
U posudi za mešanje umutiti skuvana žumanca sa krem sirom, a zatim dodati kesten pire, iseckanu alvu i belanca, pa sve lepo sjediniti.
Poređati u pleh prvi red piškota predhodno kvašenih u kafi i likerom od kestena.
Preko piškota namazati polovinu pripremljenog fila.
Preko staviti drugi red kvašenih piškota, pa premazati ostatkom fila.
Na kraju poređati kvašeni Plazma keks.
Tortu ostaviti u frižideru na par sati, da se stegne.
Slatku pavlaku umutiti uobičajeno sa dodatkom šećera u prahu.
Ukrasiti tortu po želji.
Pre služenja preko pavlake posuti čokoladu u prahu i seckanu alvu.
