Peraška torta

Comment

Food blogosfera Torte
Peraška torta

Peraška torta

Peraška torta

Peraška torta

Potreban materijal:

Testo:

200g mekog brašna T-400
100g maslaca
40g šećera
1 žumance
1 kašika hladne vode

Fil:

6 belanca
250g mlevenih badema
250g šećera
30ml domaćeg maraskina ili ruma
30ml soka od limuna
1 kašičica vanila paste ili srž od 1 vanile
rendana kora jednog manjeg limuna

prah šećer za posipanje

Peraška torta

Priprema :

Zamesiti glatko testo od navedenih sastojaka.

Pdeliti ga na tri dela.

Kalup za tortu kome se skida stranica dimenzija 20-22cm obložiti papirom za pečenje.

Jedan deo testa malo rastanjiti oklagijom, pa ga pažljivo preneti u pleh i utapkati prstima, formirajući koru. Drugim delom testa formirani bočnu stranicu, skoro u visini pleha.

Umutiti penasto belanca, postepeno dodavajući šećer i mutiti dok se ne dobijete čvrst šam, pa dodati vanilu.

Lagano špatulom umešati mlevene bademe, koricu i sok limuna kao i rum ili maraskino. Lepo sjediniti.

Pripremljenu masu sipati u kalup obložen testom.

Preostalo testo oklagijom rastanjiti u krug od 20-ak cm i iseći na trakice. Trakice rasporediti preko fila u vidu rešetke.

Rernu zagrejati na 180C. Tortu peći 50 minuta.

Pečenu tortu ostaviti da se ohladi u kalupu. Nakon toga je ne vaditi iz kalupa, nego je pokriti aluminiskom folijom i ostaviti da odstoji barem dva dana pre nego što se iseče i posluži. Pre služenja je posuti prah šećerom.

Peraška torta


Tortu sam pravila po receptu sa bloga „My pans and pots“.


Peraška torta

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.