Mirisni kuglof sa kruškama

Comment

Food blogosfera Poslastice i kolači
Mirisni kuglof sa kruškama

Mirisni kuglof sa kruškama

Potreban materijal:

Testo

115g maslaca
140g smeđeg šećera
60ml ulja
2 kašičice ekstrata vanile
3 jaja
400g brašna
2 kašičice cimeta
1 kašičica muskatnog oraščeta
pola kašičice mlevenog đumbira
1 kašičica sode bikarbone
150ml mleka

350g očišćenih „zimskih“ kruški – sitno iseckanih

Fil

70g smeđeg šećera
1 kašičica cimeta
1/4 kašičice muskatnog oraščeta
20g hladnog maslaca

Glazura

150g šećera u prahu
3 kašičice soka od limuna

Mirisni kuglof sa kruškama

Priprema:

Sastojke za fil sve zajedno staviti u činijicu, pa sve lepo izgnječiti viljuškom i sjediniti. Dobiće se mrvičasta masa. Skloniti sa strane. Rernu zagrejati na 200C. Pleh za kuglof podmazati sa malo maslaca i po potrebi obložiti papirom za pečenje. Moj pleh se lepi iako je podmazan, pa moram. Posebno staviti maslac, šećer i ulje pa umutiti mikserom. Dodati ekstrat vanile, jaja i opet umutiti. U brašno dodati sve začine i sodu, pa lagano dodati u sud sa maslacem i jajima. Na kraju dodati mleko i sve lepo sjediniti. Dodati iseckane kruške i lagano sjediniti mikserom ili varjačom. Polovinu pripremljene smese sipati u pleh za kuglof, pa po sredini rasporediti pripremljeni fil i prekriti drugim delom smese – testa. Peći u zagrejanoj rerni oko 50 minuta. Najbolje je proveriti iglom da li je pečeno. Kuglof ostaviti 15-tak minuta u plehu da se prohladi, a zatim ga izvaditi i skroz ohladiti. Ohlađeno preliti glazurom od prah šećera i limuna. Ukrasiti po želji. Za glazuru, šećer i sok od limuna mutiti dok se lep one zgusne.

Recept je sa malim izmenama isproban sa bloga „Inside BruCrew Life“.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.