Potreban materijal:
25g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
250ml mlake vode
250g heljdinog brašna
200g oštrog brašna T-400
1 kašičica soli
3 kašike maslinovog ulja
mešavina vode i ulja za prskanje
krupna morska so za posip
Priprema:
U vodi sa dodatkom šećera razmrviti kvasac i ostaviti ga sa strane, na toplom mestu da se aktivira. Obe vrste brašna i so staviti u činiju za mešanje. Dodati ulje i nadošli kvasac pa zamesiti testo. Pokriti ga zatim kuhinjskom salvetom i ostaviti da odstoji nekih 45 minuta. Od nadošlog testa odvojiti/iskidati nekih 12 manjih komada, pa iz formirati u oblik štapića/glistice. Ređati ih na pleh obložen papirom. Formirane štapiće pokriti kuhinjskom salvetom i ostaviti da odstoje 30 minuta. Zagrejati rernu na 200C. Štapiće pre pečenja poprskati mešavinom ulja i vode, pa po ukusu, posuti morskom solju. Peći oko 25 minuta.