Potreban materijal:
280g mlevenog mesa
2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
300g šampinjona
20g crnog luka
7g belog luka
so i biber po ukusu
1 kašičica suve mešavine za meso
2-3 grančice peršuna
4 jaja
150ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
300ml jogurta
15g praška za pecivo
12 punih supenih kašika žutog mekog kukuruznog brašna
3 pune sa vrhom supene kašike pšeničnog brašna T-500
Priprema:
Šampinjone, crni i beli luk iseckati u blenderu.
Zagrejati 2 kašike ulja, pa propržiti mleveno meso, dodati iseckano povrće i dinstati uz povremeno mešanje dok ne otpusti višak tečnosti. Po ukusu posoliti i pobiberiti. Dodati suvu mešavinu začina za meso.
Pred kraj dodati sitno seckani peršun, pa skloniti sa vatre i prohladiti.
Umutiti mikserom penasto jaja, a zatim dodati ulje, jogurt, kukuruzno i pšenično brašno pomešano sa praškom za pecivo i so po ukusu.
Dodati prohlađenu smesu sa mesom, pa sve lepo sjediniti.
Sipati masu u pleh obložen papirom dimenzija 35x20cm.
Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C oko 40 minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečeno.
Poslužiti uz prilog po želji. Lepo je kako toplo, tako i hladno.
