Pita sa višnjama i pudingom od vanile

2 Replies

Food blogosfera Slatke pite
Pita sa višnjama i pudingom od vanile

Pita sa višnjama i pudingom od vanile

Potreban materijal:

500g kora za pitu

prvi fil

2 jaja
6 kašika šećera
150ml ulja
100g pšeničnog griza
200ml jogurta
10g praška za pecivo

drugi fil

1l mleka
9 kašika šećera
120g pudinga od vanile
300-400g višanja iz zamrzivača

šećer u prahu za posipanje

Pita sa višnjama i pudingom od vanile

Priprema:

Višnje ocediti od tečnosti koju puste i posuti jednom kašikom griza, pa izmešati.

Skuvati u mleku puding od vanile, uz dodatak šećera, uobičajeno. Ostaviti ga da se malo prohladi, ali ne skroz, uz povremeno mešanje.

Pita sa višnjama i pudingom od vanile

Odvojiti belanca od žumanaca.

Belanca mikserom umutiti u čvrst sneg, dodati šećer i mutiti još par minuta.

Zatim, uz stalno mućenje, dodati jedno po jedno žumance, zatim postepeno dodati ulje, jogurt, i na kraju umešati pšenični griz pomešan sa praškom za pecivo. Lepo sve sjediniti. To je fil za premazivanje kora.

Kore prebrojati i podeliti tako da ih ima podjednako, manje-više za rolate.

Ja sam imala dva rolata sa 5 kora i dva sa 4.

Pita sa višnjama i pudingom od vanile

Staviti prvu koru na radni sto, pa naneti na nju 2-3 kašike pripremljenog fila sa grizom, lepo ga premazati uz pomoć četkice po celoj površini kore. Preko staviti drugu koru, premazati filom i tako uraditi i sa preostalim korama, stavljajući ih jednu na drugu, jedino poslednju ne premazivati.

Na kraj poslednje kore celom dužinom naneti četvrtinu pripremljenog pudinga, lepo rasporediti, a onda rasporediti i četvrtinu višanja.

Uviti u rolat i staviti na pleh obložen papirom za pečenje.

Postupak ponoviti i sa preostalim materijalom.

Pita sa višnjama i pudingom od vanile

Ostatkom fila (to bude nekih 5-6 kašika) premazati četkicom rolate odozgo.

Peći u rerni zagrejanoj na 175C, dok lepo ne porumene, nekih 30-tak minuta.

Pečenu i ohlađenu pitu seći na komade veličine po želji i pre služenja posuti šećerom u prahu.

Pita sa višnjama i pudingom od vanile


Recept sam isprobala sa bloga „Vegetarijanka u kuhinji“

Pita sa višnjama i pudingom od vanile

Print Friendly, PDF & Email
loading...

2 comments

  1. Jelena

    Kako rasporediti višnje po pudingu, celom površinom ili samo na deo kore premazane pudingom?

    1. Dragana Pušica Post author

      Draga Jelena, piše, niste pažljivo pročitali. 🙂

      „Na kraj poslednje kore celom dužinom naneti četvrtinu pripremljenog pudinga, lepo rasporediti, a onda rasporediti i četvrtinu višanja.“

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.