Somuni

Comment

Food blogosfera Testo
Somuni

Somuni

Potreban materijal:

1kg brašna
3 kašicice soli
1 kašičica šećera
300ml mlakog mleka
300ml mlake vode
14g suvog kvasca
malo ulja

ćurekot ili crni susam za posip

Somuni

Priprema:

U toplo mleko staviti kvasac i šećer pa ga ostaviti desetak minuta da se aktivira.

Brašno prosejati u posudu za mešanje, dodati so i promešati.

Dodati zatim aktivirani i vodu pa zamesiti testo. Najbolje mikserom, nastavkom za testo. Testo je dosta lepljivo, ali tako treba da bude kako bi bile mekane i sočne iznutra i nemojte zato dodavati više brašna.

Testo pokriti folijom ili krpom i ostaviti ga na toplom mestu da odmara sat i po vremena.

Somuni

Nadošlo testo izručiti na dobro pobrašnjeni radni sto i blago ga premesiti.

Zagrejati rernu na 250C.

Na pleh za pečenje staviti papir.

Ruke dobro nauljiti pa podeliti testo na 4 dela (za veće somune) ili na više, ako želite manje, po želji.

Krajeve otkinutog testa vući lagano ka sredini i tako formirati jufkicu.

Somune formirati isključivo koristeći dobro pobrašnjenu podlogu i prste.

Ne moraju da budu iste niti savršenog oblika.

Pre pečenja, žiletom zarezati unakrsno na par mesta, poprskati vodom i posuti ćurekotom ili crnim susamom.

Peći dok lepo ne porumene, oko 20-tak minuta.

Poslužiti uz prilog po želji.

Somuni


Recept sam isprobala od Marije – @kuvarica_u_pokusaju

 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.