Potreban materijal:
550g brašna
1 kašičica soli
15g praška za pecivo
200g svinjske masti sobne temperature (ali ne mnogo omekšala)
200ml jogurta
nadev
80g salame po želji
60g sitnog sira
2 kašike kečapa
1 jaje za premaz
susam za posipanje
Priprema:
Prosejati brašno u posudu za mešanje, dodati mu so i prašak za pecivo.
Zatim dodati jogurt i mast, pa zamesiti glatko testo.
Testo ne treba da stoji kako bi naraslo, već se odmah sa njim radi.
Na sitno rende izrendati salamu, pa je sjediniti sa sirom i kečapom.
Od testa kidati manje komadiće, dlanovima napraviti lopticu, a zatim oklagijom blago rastanjiti (ne previše) i po sredini staviti malo nadeva. Krajeve uvući ka sredini i stisnuti tako da ne iscuri nadev, pa formirati ružicu.
Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal.
Ređati na pleh obložen papirom.
Premazati svaku ružicu umućenim jajetom i posuti susamom.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C oko 30 minuta.
