Potreban materijal:
4 žumanceta
65g šećera
400ml slatke pavlake
100g bele mlečne čokolade
pola kašičice ekstrata od vanile
šećer za karamel
Priprema:
Žumanca i šećer dobro umutiti mikserom.
Slatku pavlaku staviti da proključa.
Kada proključa odmah je skloniti sa vatre, pa dodati izlomljenu belu čokoladu.
Mešati konstantno dok se čokolada ne rastopi, a zatim kašiku po kašiku sipati u smesu od žumanca i šećera, neprestano muteći. Dodati ekstrat vanile.
Sipati u posudice za sufle ili neke druge keramičke koje mogu u rernu.
Posudice staviti u dublji pleh, a onda sipati vrelu vodu skoro do visine krema koji se nalazi u posudama.
Staviti u zagrejanu rernu na 150C i peći 45 minuta.
Izvaditi iz vode, pa ostaviti da se prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim prebaciti u frižider, najbolje preko noći.
Ohlađen krem posuti šećerom i brenerom ga karamelizovati.
Čuvati u frižideru do služenja.
Napomena: Ova količina namirnica dovoljna je za 4-5 posudica.
Recept sam isprobala sa bloga „Minjina kuhinjica“.
