Krem brule (Creme Brulée)

Comment

Food blogosfera Poslastice i kolači

Potreban materijal:

4 žumanceta
65g šećera
400ml slatke pavlake
100g bele mlečne čokolade
pola kašičice ekstrata od vanile

šećer za karamel

Priprema:

Žumanca i šećer dobro umutiti mikserom.

Slatku pavlaku staviti da proključa.

Kada proključa odmah je skloniti sa vatre, pa dodati izlomljenu belu čokoladu.

Mešati konstantno dok se čokolada ne rastopi, a zatim kašiku po kašiku sipati u smesu od žumanca i šećera, neprestano muteći. Dodati ekstrat vanile.

Sipati u posudice za sufle ili neke druge keramičke koje mogu u rernu.

Posudice staviti u dublji pleh, a onda sipati vrelu vodu skoro do visine krema koji se nalazi u posudama.

Staviti u zagrejanu rernu na 150C i peći 45 minuta.

Izvaditi iz vode, pa ostaviti da se prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim prebaciti u frižider, najbolje preko noći.

Ohlađen krem posuti šećerom i brenerom ga karamelizovati.

Čuvati u frižideru do služenja.

Napomena: Ova količina namirnica dovoljna je za 4-5 posudica.


Recept sam isprobala sa bloga „Minjina kuhinjica“.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.