Indijski naan „hleb“

Comment

Food blogosfera Testo
Indijski naan "hleb"

Indijski naan "hleb"

Potreban materijal:

1,5 kašičica suvog kvasca
1 kašičica šećera
120ml mlake vode
120ml mlakog mleka
120ml jogurta
500g brašna
1 kašičica soli
maslinovo ulje po potrebi

preliv

nekoliko grančica vlašca i peršuna
so po ukusu
3 kašike maslinovog ulja

Indijski naan "hleb"

Indijski naan "hleb"

Priprema:

Pomešati vodu, mleko, šećer i kvasac, pa ostaviti par minuta da se kvasac aktivira. Nekih 5-7 minuta.

Brašno prosejati u posudi za mešanje, dodati jogurt, so i aktivirani kvasac.

Sve lepo zamesiti. Najbolje mikserom, nastavkom za testo. Mesiti nekih 5 minuta.

Testo je malo lepljivo, da vas ne buni.

Umešeno testo prebaciti u drugu, nauljenu posudu, pokriti je zatim folijom i ostaviti da odstoji na toplom mestu 45 minuta do sat vremena.

Indijski naan "hleb"

Posle tog vremena masu izručiti na radni sto posut brašnom i blago premesiti.

Oklagijom zatim rastanjiti na nekih 5mm debljine pa podeliti na 8 dela.

Veći tiganj od livenog gvožđa podmazati sa malo maslinovog ulja i zagrejati. Ulje ne treba da „pliva“ u tiganju.

Svaki deo testa zatim oklagijom istanjiti na veličinu tiganja za pečenje.

Staviti ga u zagrejani tiganj, pa peći sa obe strane otprilike po dva minuta.
Kada stavite testo u tiganj, ono će posle nekog vremena da počne da pravi „balončiće“, manje-više to je vreme i pokazatelj kada trebate da okrenete testo na drugu stranu.

Indijski naan "hleb"

U međuvremenu napraviti preliv.
Sjediniti sitno seckani vlašac, peršun i maslinovo ulje. Posoliti po ukusu i sve lepo promešati.

Postupak ponoviti i sa preostalim testom. Tiganj svaki put malo nauljiti.

Naan poslužiti uz prilog po želji i sa prelivom.

Indijski naan "hleb"


Recept sam sa malim izmenama isprobala sa bloga Lori Lange – RECIPEGIRL

Indijski naan "hleb"

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.