Integralni hleb sa sremušem

Comment

Posna predjela Testo
Integralni hleb sa sremušem

Integralni hleb sa sremušem

Integralni hleb sa sremušem

Potreban materijal:

250g integralnog pšeničnog brašna
300g belog pšeničnog brašna
150g sitno seckanog svežeg sremuša + koji list za dekoraciju
5g soli
1 kašičica šećera
7g suvog kvasca
300ml mlake vode

Integralni hleb sa sremušem

Integralni hleb sa sremušem

Priprema:

U posudu za mešanje staviti po 250 grama od obe vrste brašna, so i suvi kvasac.

Dodati i sitno seckani sremuš, a na kraju i vodu.

Zamesiti testo mikserom, nastavcima za testo. Testo će biti lepljivo, da vas ne buni.

Pokriti ga salvetom, pa ostaviti da odstoji sat vremena.

Integralni hleb sa sremušem

Integralni hleb sa sremušem

U odstajalo testo dodati preostalih 50 grama brašna, blago premesiti (i dalje će biti lepljivo, ali nemojte dodavati više brašna) i prebaciti u zemljanu posudu za pečenje sa poklopcem, obloženu sa papirom za pečenje. Testo malo poprskati vodom, pa ukrasiti celim listovima sremuša, po želji, ovo nije obavezno.

Pokriti salvetom i ostaviti da odstoji još 30 minuta. Nemojte sada stavljati poklopac, tek kada se bude peklo.

Integralni hleb sa sremušem

Zemljanu posudu zaklopiti poklopcem, staviti u rernu i tek sada podesiti temperaturu na 250C.

Peći sa poklopcem 45 minuta. Posle tog vremena poklopac skloniti, smanjiti na 200C i peći još 15 minuta, dok ne porumeni i ne dobije šuplji ton kada se kucne prstima odozgo.

Hleb pre sečenja ohladiti.

Integralni hleb sa sremušem

Integralni hleb sa sremušem

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.