Potreban materijal:
500g tankih kora za pitu
300g praziluka
200g lisnatog kelja
200g šampinjona
150g posnog „kačkavalja“
ulje po potrebi
so i biber po ukusu
Priprema:
Na malo ulja izdinstati seckani praziluk da omekša, a zatim dodati seckane šampinjone, seckani lisnati kelj. Dinstati dok ne ispari višak tešnosti i sastojci malo ne omekšaju. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Skloniti sa vatre i malo prohladiti.
Kačkavalj narendati.
Odgovarajući pleh za pečenje, dimenzija probližno 25x30cm podmazati uljem, pa staviti prvo dve kore sa jednom polovinom u pleh, a drugom van pleha. Po sredini pleha takođe staviti dve zgužvane kore i poprskati ih sa malo ulja.
Preko rasporediti nadev od povrća, staviti jednu zgužvanu koru, poprskati je sa malo ulja, pa rasporediti malo rendanog kačkavalja. Ponovo staviti zgužvanu koru, poprskati je, staviti nadev od povrća, dodati koru, poprskati je, narendati kačkavalj i ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal.
Kada vam ostane jedna kora staviti je ali nju ne filovati, već je samo poprskati uljem, a one dve polovine koje vire van pleha prebaciti preko i lepo „ušuškati“ I njih poprskati uljem.
Peći u zagrejanoj rerni na 200C nekih 45 minuta.
Pita je lepa i topla i hladna.
Napomena: Ja sam koristila lisnati kelj iz zamrzivača i nisam ga odmrzavala predhodno, samo sam ga naseckala.
Sa malim izmenama recept sam isprobala sa Coolinarike.
