Potreban materijal:
600gr bračna tip 400
1 svež kvasac
3dl mleka
150gr putera
2 jajeta
300gr mekog sira
150 gr listova parizera
susam
mak
1 kašičica šećera
1 ravna kašika soli
origano, mešavina začina
Priprema:
U posudu sjediniti mleko, kvasac, šećer i kašičicu brašna, izmešati i ostaviti na toplom da kvasac nadođe.
U drugoj posudi staviti polovinu brašna,dodati nadošli kvasac, puter, jedno jaje. Postepeno dodavati ostatak brašna i mesiti testo dok ne počne da se odvaja od posude. Umešeno testo ostaviti na toplom da naraste i udvostruči se. Nadošlo testo premesiti i podeliti na tri jufke. Svaku jufku istanjiti oklagijom i podeliti na osam trouglova. U sir dodati origano i začine pa dobro izmešati. Na svaki trougao staviti list parizera i kašičicu fila od sira, pa urolati da se dobije oblik kiflice.
Okruglu tepsiju premazati puterom i posuti brašnom, pa poređati kiflice u krug jednu do druge, a središnji deo ostaviti prazan. Ostatak kiflica preseći na pola i njima popuniti središnji deo tako da vrhovi budu okrenuti na gore. Pripremljenu pogaču premazati razmućenim jajetom i posuti susamom i makom. Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumeni.
Lepo i dekorativno,mama je slicno pravila ali sa kobasicom,ja bas nisam ljubitelj,ali ovo sa parizerom a moze i sunkarica je extra!!!
Još čaša jogurta i odličan doručak ili večera :))
Fenomenalno..kao male kiflice a ustvari pogača..
izvrsno.pravim je za rodjendan