Onion rings

Gaga ● 18.01.2013. u Isprobani recepti drugih gastro blogova, Predjela i međujela ●

Potreban materijal:

3-4 srednje glavice crnog luka
so
mleveni biber
čili u prahu
prezle
2-3 jajeta
brašno
ulje

Dresing od jogurta

200ml jogurta
140ml kisele pavlake
1 čen belog luka
so
mleveni biber
peršun

Priprema:

Luk očistiti i iseći na kolutove debljine oko 5-7mm pa svaki pažljivo razdvojiti na slojeve. Posoliti, pobiberiti i posuti čili paprikom po ukusu. Zagrejati dobro ulje. U posebne tanjire rasporediti brašno, prezle i jaja razmućena sa malo soli. Svaki prsten luka uvaljati u brašno, umočiti u jaja, pa dobro uvaljati prezlama i stavljati u vrelo ulje da se prže, otprilike po jedan minut sa svake strane, dok lepo ne porumene. Pržene staviti na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće, pa poslužiti uz dresing od jogurta. Dresing: Žicom za mućenje pomešati jogurt sa pavlakom da se lepo izjednači, pa začiniti sitno seckanim belim lukom, solju, biberom i svežim peršunom.

Recept je isproban sa bloga "Milin kuvar".

Oznake:beli luk, brašno, čili u prahu, crni luk, jaja, jogurt, kisela pavlaka, mleveni biber, peršun, prezle, so