Sponzorisani post
Potreban materijal:
500ml Zaječarskog crnog piva
650g junetine od buta
200g dimljene mesnate slanine
2 kašičice smeđeg šećera
1 veći crni luk
3 srednje šargarepe
3 srednja krompira
1/4 kašičice Allspice začina
2 manja lovorova lista
2 pune kašičice senfa
malo timijana
so i biber po ukusu
2 kašičice gustina
malo ulja
Priprema:
Zagrejati rernu na 200C. Na vrlo malo ulja propržiti u posudi koja može ići i u rernu, nekih 5 minuta, seckanu slaninu, pa dodati sitno seckani luk, šećer i pržiti dok luk ne postane staklast. Zatim sipati Crno Zaječarsko pivo, i dodati isečenu šargarepu i krompir, kao i meso, isečeno na komade veličine zalogaja. Ubaciti sve potrebne začine i pustiti da provri. Posudu pokriti aluminijumskom folijom, pa je staviti u rernu i krčkati nekih sat i po. Posle tog vremena, ukloniti foliju, po potrebi još malo začiniti i umešati gustin razmućen u vrlo malo hladne vode i vratiti u rernu, otklopljeno, na još 10 minuta. Jelo poslužiti uz prilog po želji i Zaječarsko crno pivo.
Jelo sam sa nekim malim izmenama isprobala odavde.
