Domaći sirup od crnih ribizli

Comment

30 minuta - Lupo Marshall Zimnica
Domaći sirup od crnih ribizli

Sponzorisani post

Domaći sirup od crnih ribizli

Potreban materijal:

6500g crnih ribizli
4l hladne vode
4 limontusa

Na količinu oceđenog soka posle pasiranja ide 1kg šećera.

Priprema:

Ribizle oprati i očistiti od listova, bubica, travčica… Peteljke se mogu skidati, ali ne mora baš svaka, jer se ionako kasnije voće cedi i pasira.

Domaći sirup od crnih ribizli

Pomoću Multipraktika usitniti ribizle, pa masu staviti u veću, dublju posudu. Ili rasporedite proporcionalno u manje.
Naliti hladnu vodu, staviti limontus, prekriti i ostaviti da na sobnoj temperaturi odstoji 24h.

Sutradan, ocediti pažljivo tečnost, a zatim pomoću gustog đevđira ili cediljke, a najbolje pomoću gaze ili još bolje, uz pomoć Sokovnika jer filter odvaja pulpu u posudu, i dobro iscediti ribizle, onu krupniju masu koja ostaje ceđenjem.

Posle toga izmeriti tačnu količinu oceđene tečnosti, kada se sve sjedini, pa na svaki litar tečnosti, dodati kilogram šećera.

Ja sam imala 6 litra oceđene tečnosti, tako da sam dodala 6 kilograma šećera.

Sok staviti u veliki lonac (ili dva manja, opet voditi računa da bude proporcionalno), pa staviti šećer i staviti na vatru. Kuvati dok ne proključa, a zatim kuvati nekih 5 minuta i skloniti sa vatre. Ukloniti obavezno penu koja se stvorila.

Staklene flaše dobro oprati i sterilisati na 100C u rerni, nekih sat vremena.

Vruć sok sipati u vruće flaše, zatvoriti, uviti ćebetom i ostaviti da se tako ohladi.
Trebaće mu 24h otprilike.

Domaći sirup od crnih ribizli

Sirup razblaživati vodom po ukusu pre služenja.
Od ove količine izašlo je oko 9l sirupa za razblaživanje.

Print Friendly
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *