Bundevara

Potreban materijal:

800g bundeve
500g kora kora za pitu
300g šećera
100ml vode
100ml ulja
3 vanilin šećera
1 kašičica začina za pitu od bundeve (cimet, đumbir, oraščić i karanfilić)
3 kašika meda

preliv za kore

100ml ulja
100ml gazirane mineralne vode
1 kašičica praška za pecivo

agda

300g šećera
500ml vode

Priprema:

Bundevu očistiti i narendati na krupno rende. Staviti šećer, vanilin šećer, 100ml ulja i 100ml vode pa zajedno propržiti dok bundeva ne omekša. Skloniti sa vatre pa umešati začin i med. Od pakovanja kora odvojiti po 4 kore za jedan rolat. Ukupno će ih biti 3. Svaku koru pojedinačno pomoću četkice prskati sa smesom od vode, ulja i praška za pecivo. Tako naređati i isprskati 4 kore. Staviti fil na jedan kraj poslednje kore i uviti u rolat. Sve tako ponoviti dok se ne utroše sve kore i fil. Ostatkom smese za prskanje premazati preko rolata u plehu. Rernu zagrejati na 250C, pa kada se pleh stavi, smanjiti na 200C i peći 30 minuta, a zatim prekriti folijom i peći još 10 minuta. Pečenu bundevaru ostaviti da se skroz ohladi, a zatim je iseći na željene parčiće i preliti pripremljenom, vrelom agdom. Za agdu je potrebno šećer i vodu staviti da provri i od trenutka vrenja kuvati jedno 10-tak minuta. Pre služenja ostaviti da lepo upije.