Potreban materijal:
1kg krompira
150gr ovčjeg sira
5-6 struka mladog crnog luka (sa polovinom perca)
ulje za prženje
360g kisele pavlake sa 20% mm
4 jajeta
so, biber
maslac za mazanje tepsije
Priprema:
U posoljenoj vodi skuvati krompir vodeći računa da se ne raskuva.
Ohladiti ga, oljuštiti pa naseći na kriške.
Mladi luk sitno iseckati (najbolje u secku ili blenderu), pa izmešati sa brašnom i pržiti na ulju.
Umutiti pavlaku sa jajima i malo soli.
Rernu zagrejati na 200C, a posudu za pečenje premazati maslacem.
Poređati u posudu red krompira, pa posoliti i pobiberiti.
Nadrobiti preko sir, pa staviti mladi luk.
Na kraju staviti drugi deo krompira, pa opet posoliti i pobiberiti.
Preliti mešavinom pavlake i jaja.
Pokriti folijom odozgo. Peći nekih 45 minuta.
Neposredno pre kraja, skloniti foliju i zapeći jelo.
