Potrebno je ispeći II kore:
I kora:
Umutiti 5 belanca sa 150 grama šećera, 150 grama kokosovog brašna i 2 kašike brašna. Dodati 1/2 praška za pecivo. Staviti masu u pleh dimenzija 28cm obložen papirom, i staviti da se peče u predhodno zagrejanoj rerni na 200C, pa onda smanjiti kada se stavi pleh i peći na 170C nekih 15 minuta. Pečenu koru ostaviti da se skroz ohladi i dobro je natopiti sa otprilike 150-200ml vrelog mleka.
II kora:
Umutiti 5 belanca sa 150 grama šećera, 150 grama seckanih lešnika, 2 kašike brašna, 60 grama čokolade (otopljene) i 1/2 praška za pecivo. Staviti da se peče u rerni na 170C. Peći oko 25 minuta.
Fil:
120 grama pudinga od vanile umutiti mikserom sa 10 žumanaca. Dodati 4 kašika vode, 300 grama šećera i zakuvati u 1 litar mleka (malo odvojiti hladnog i dodati u puding i žumanca kod mućenja). Kašicu ostaviti da se skroz ohladi. Kada se ohladi dodati 250 grama posebno umućenog putera ili margarina.
Nafilovati kore i odozgo premazati sa 200 grama uobičajeno umućenog šlaga.
Pingback: Rafaelo šnit | Grne