Potreban materijal:
600-700g pilećeg mesa (samo belo ili celo)
5 čena belog luka
1 kašika svinjske masti
2 kašičice mešavine začina
3 kašike brašna
oko 500ml pileće supe
mleveni biber
Priprema:
Celo pile ili samo belo meso, po želji, skuvati u posoljenoj vodi.
Kada je meso kuvano, procediti supu i ostaviti sa strane.
Ako je kuvano celo pile, sačekati malo da se prohladi, pa meso skinuti sa kostiju i raskomadati što sitnije.
Potrebno je takođe i belo meso raskomadati u sitne parčiće, kao trakice.
U dublji tiganj staviti mast da se istopi, pa dodati gnječeni beli luk, malo propržiti i posuti brašnom.
Pržiti zajedno par minuta, pa dodati iskomadano meso.
Postepeno nalivati pilećom supom, mešajući sve vreme i kuvati dok se ne dobije lepa, kremasta masa.
Po ukusu začiniti. Poslužiti toplo. Ja lično, volim i hladan ajmokac.
Foto i video update: februar 2021. godine
