500 gr pasulja potopiti preko noći u hladnu vodu. Sutradan vodu odliti, naliti drugom, pa staviti pasulj da se kuva. Kada je upola kuvan, dodati jednu butkicu, pa kuvati zajedno. Dok pasulj ne omekša, nalivati povremeno vodom, ali već pri kraju kuvanja, vodu ne treba nalivati, pošto jelo treba da bude gusto. U slučaju da ima viška vode, nepotrebnu odliti. Kada meso počne da se odvaja od koske, butkicu izvaditi, pa meso skinuti. Iseći na komade, pa vratiti u lonac. Posoliti po potrebi, dodati vegetu, peršun i suvu mirođiju. Na ulju, u tiganju propržiti glavicu sitno seckanog crnog luka, kada je upržen, staviti alevu papriku, napraviti zapršku, pa naliti u lonac sa pasuljem i mesom. Promešati, ostaviti još minut- dva i skloniti sa vatre.
loading...
