Na ulju propržiti manju glavicu crnog luka. Tikvice oprati, oljuštiti, iseckati na kockice pa dodati luku i zajedno dinstati. Posoliti.Kada je povrće upola mekano, naliti sa malo belog vina, aleve paprike i pobiberiti. Dinstati i dalje, sa malo dolivanja vode ako je potrebno. Sada dodati na kolutove isečenu dimljenu kobasicu, dovoljan je jedan štap, pošto je ovo količina za dve osobe. Još nekih 5-10 minuta sve zajedno držati na vatri, pred kraj dodati začin C. Dva jaja razmutiti viljuškom, pa dodati malo seckanog svežeg peršuna i napraviti omlet. Servirati sa tikvicama i kobasicom i dekorisati majonezom i kečapom.
loading...
