Eto ja se opet igrala, pa smućkala nešto “iz glave“.
Za ovo moje kulinarsko delo, potrebno je:
300 gr pileće džigerice
250gr dimljene slanine
crni luk- oko 100gr
3 čena belog luka
šargarepa- oko 50gr
seckani peršun
2 kašike ulja
začin C
biber
1 kašika soja sosa
Priprema:
Očistiti crni i beli luk, kao i šargarepu i što sitnije iseckati ( najbolje u secku). Staviti u neki sud, pa dodati i sitno seckani peršun, ulje, kašiku začina C i bibera po ukusu. Izmešati pa dodati kašiku soja sosa. Na dno posude u kojoj ćete peći poređate polovinu sitno seckane slanine. Zatim stavite preko slanine polovinu seckanog povrća. Preko povrća poređajte svu džigericu.
Stavite drugu polovinu povrća, pa onda i drugu polovinu slanine. Posudu prekriti aluminijumskom folijom i stavite u rernu da se peče na 250C. Pola sata peći tako sa folijom, a onda foliju skinite pa na toj temperaturi pecite još 15 minuta. Smanjite na 200C i ostavite da se peče još 20-tak minuta. Zapečenu džigericu služiti uz krompir pire.
Volim dzigericu,i pravila sam ih na ne mali milion nacina,ovo se cini odlicno!
Pazi, nisam neki veliki istraživač. U poslednje vreme volim da je sve oko mene, ali na pijacu odlazim sam… lažem, vozi me burazer Yugom. Taman u njega stane sve što sa osobitim uživanjem izaberem, cenkam i udvaram se prodavačicama. Ali, molim vas lepo, ma lepotom vas molim, prvoklasno povrće se ne prodaje budzašto. Zato kupljena količina i stane u Yugić! Ovol’ko za uvod, dosta. Dakle, sve imam samo džigerice fale. Sutra kupujem, majke mi. E sad, Gaga… ono što me kopka je… Ajd, dok se vrše pripreme, i dok se klopa kuva, može koja čaša piva iz one krmače od dve litre. No, sve se mislim da posle ovog obroka valja popiti vina crnog il’ belog. E pa ne znam. Moraću pitat mog pajtosa Minorea, koji većma pije vino. A dotle Gaga, pozdravlja te Grande
Gago,
i kod nas je danas bila dzigerica, Pocinjem da brinem za ovu telepatiju ;))))
Kod nas je bila onako klot dzigerica sa tiganja, da je sto pre spremim jer ne volim ni da je vidim a kamoli da jedem! Ovo tvoje lepo izgleda, mozda bih i probala mrvicu 😉
neverovatno. suze sam prolio nad ovom kulinarskom atrakcijom. hvala na ideji 🙂
# grande- znaš šta mi je žao, što ne mogu da ti pravim ja društvo ni za pivo, a bogami ni za vino… totalni sam antialkos….. ali nema veze, evo ja ću vodu, važno da ima sa čime da se nazdravi i da čaša nije prazna..
# mamajac- stvarno neznam šta je to sa nama hi hi hi
# dejane – a što suze? nije valjda zbog luka 🙂