Ajvar rolat

Potreban materijal:

Za koru:

5 jaja
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
4 kašike ajvara
2dl kisele pavlake
2 kašike ulja

Za fil:

2dl kisele pavlake + 100ml
400gr feta sira ili domaćeg sitnog sira
3 čena belog luka
5 kiselih krastavaca
100gr majoneza
4 jaja

Priprema:

Odvojiti žumanca od belanca. U dubljoj posudi sjediniti žumanca, prašak za pecivo, pavlaku, ajvar i 5 kašika brašna. Belanca ulupati u čvrst sneg pa dodati predhodno pripremljenoj masi, polako izmešati varjačom i posoliti po ukusu. Sipati u tepsiju obloženu pek papirom i staviti da se peče. Pečenu koru uviti u vlažnu kuhinjsku salvetu i uviti u rolat. Fil pripremiti tako što krastavce i beli luk sitno iseckati pa sjediniti sa sirom i 200ml pavlake. Jaja posebno obariti i narendati. Ohlađenu koru za rolat premazati pripremljenim filom i ponovo urolati. Izmešati majonez i 100ml kisele pavlake pa premazati preko rolata, a onda posuti rendanim jajima. Ostaviti da se stegne u frižideru pre sečenja.