Varivo od mešanog povrća sa taranom

Potreban materijal:

1 sveža crvena paprika
150g boranije
50g kukuruza šećerca
100g graška
150g mladog boba
5 kašika posne „tarane“(testenine)
1 crni luk
3 kašike ulja + 2 kašike za zapršku
1 kašika sa vrhom brašna
1 kašičica aleve paprike
Prstohvat timijana

Priprema:

Luk sitno iseckati i propržiti na 3 kašika ulja dok malo ne omekša.

Dodati sitno iseckanu papriku i ostalo povrće.

Naliti sa 1,5l vode i posoliti. Poklopiti i ostaviti da se kuva. Po potrebi nalivati vodu.

Kada je povrće mekano dodati taranu i ostaviti da se kuva otklopljeno.

U međuvremenu na ulju napraviti zapršku od jedne kašike brašna i kašičice aleve paprike.

Zapršku staviti u varivo i izmešati da se lepo sjedini.

Po ukusu začiniti mešavinom začina i biberom, pa dodati prstohvat suvog timijana.

Ostaviti da krčka na laganoj vatri dok se testenina ne skuva.