Potreban materijal:
3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
450g očišćene bele bundeve
100g praziluka
30g mladog crnog luka
3-4 čena belog luka
400g očišćenog krompira
60g šargarepe
so i mleveni crni biber po ukusu
1 kašičica suvog začina „Stir Fry“
Priprema:
Praziluk, mladi luk i beli luk sitno naseckati, pa propržiti da omekša na ulju.
Naliti sa litrom vrele vode, dodati na komade isečenu bundevu, krompir i šargarepu, dodati po ukusu so i biber, pa kada provri, kuvati polupoklopljeno dok povrće ne omekša.
Procediti, ali tečnost ne bacati.
Povrće ispasirati u blenderu ili štapnim mikserom.
Vratiti povrće u tečnost, dodati suvi začin, kao i so i biber ako je još potrebno, i po potrebi, ako je čorba jako gusta, još čašu vrele vode. Pustiti da proključa, pa skloniti sa vatre.
Poslužiti toplo.
