Potreban materijal:
2 manje glavice crnog luka
2 srednje šargarepe
2 crvene paprike
500g boranije (može i iz zamrzivača)
250g pelata paradajza
2 srednja krompira
1 kašičica suve mirođije i peršuna
mešavina suvog začina po ukusu
so i mleveni biber po ukusu
ulje po potrebi
Priprema:
Na zagrejanom ulju propržiti staklasto sitno seckani crni luk, a zatim dodati na krupno rende izrendanu šargarepu.
Krompir, papriku i boraniju iseckati na kockice.
U šerpu sa lukom dodati papriku, propržiti par minuta da malo omekša, pa staviti boraniju, posoliti malo, naliti čašom vode, pa staviti krompir i pelat paradajz.
Poklopiti i uz povremeno mešanje kuvati na umerenoj temperaturi nekih 30 minuta. Po potrebi dolivati vodu, ali ne previše, pošto jelo ne treba da bude jako vodeno.
Kada povrće omekša, dodati mirođiju, peršun, mešavinu suvog začina i biber po ukusu. Promešati.
Staviti na nekih 20 minuta u rernu zagrejanu na 200C da se zapeče.
Poslužiti toplo.
