Potreban materijal:
500g heljdinih kora
oko 1kg slatkog kupusa
mleveni biber, so
2 veća praziluka
300ml ulja
kesica praška za pecivo
Priprema:
Kupus narendati pa pomešati sa sitno naseckanim prazilukom. Začiniti solju i biberom po ukusu, dodati prašak za pecivo.
Tepsiju za pečenje prvo nauljiti pa složiti dve heljdine kore. Staviti preko njih malo ulja pa posuti masom od kupusa i praziluka.
Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal, vodeći računa da odozgo ostanu dve kore jedna preko druge.
Preliti poslednju koru sa malo ulja i peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih sat vremena. Ako je potrebno može se prekriti aluminijumskom folijom, da gornja kora puno ne pregori.
Pečenu pitu poprskati sa malo vode, prekriti kuhinjskom salvetom i ostaviti da se malo prohladi pre sečenja.
Update:5.2.2013. Recept šaljem Milici sa bloga „na tanjiru“, ovomesečnoj domaćici igrice za gastro blogere „Ajme, koliko nas je“. Tema je praziluk.
Nikako da se rešim da probam da spremim neku pitu od heljdinih kora. Ovo mi deluje jako ukusno.
Ovo je savršeno. Nema kod nas heljdinih kora, ali me to neće omesti da to napravim. Ima zato heljdinog brašna. Zasukati rukave i napravit kore. A promješan kupus i poriluk, odlična ideja.
Jeste ukusna, hvala devojke na komplimentu. 🙂
Dunja, blago tebi kad umeš da razvlačiš kore, meni to ne ide baš od ruke.
Nisam nikad napravila neku pitu od heljdinih kora a sigurna sam da je odlična, morat ću i ja isprobati
Nikako da probam te heljdine kore, nigdje ih nisam našla za kupiti, a toliko mi privlačno izgledaju ovi svi recepti da mi je baš žao zbog toga. 🙂
Izgleda jako primamljivo, kod nad nusam cula da ima heljdine kore,ja mesim hleb od heljde pa valhda moze i kore da umesim, hvala na receptu i pozzz
Pingback: Zapečeno povrće sa prelivom od jogurta i oraha
Gago, kod nas ima sada heljdinih kora i na pijaci, nisu više tako skupe, 70 dinara su. Napravila sam po tvom receptu, pita je savršena!
Super! Nisam znala.
Gde, na kom mestu?
I drago mi je da vam se dopala pita. :*