Pasulj sa svinjetinom

Comment

Ajme koliko nas je Glavna jela
Pasulj sa svinjetinom

Pasulj sa svinjetinom

Potreban materijal:

300-400g svinjetine od vrata
250g šarenog pasulja
2 kašike ulja
1 glavica crnog luka
1 kašičica brašna
1 kašičica aleve paprike
1 čen belog luka
2 krompira
1 paradajz
sveži peršun
1 dl kisele paprike
so, mešavina začina, mleveni crni biber

Priprema:

Pasulj preko noći potopiti u hladnoj vodi i ostaviti da odstoji. Ujutru vodu ocediti, naliti novom i staviti pasulj da se kuva. Kada je pasulj upola skuvan, ponovo ocediti vodu i naliti novom pa nastaviti sa kuvanjem. Crni luk sitno naseckati i prodinstati ga na ulju. Dodati svinjetinu isečenu na krupnije kocke i izgnječen beli luk, pa sve zajedno propržiti. Kada meso pobeli dodati na kockice isečen krompir i paradajz, posuti alevom paprikom, posoliti, preliti vodom i kuvati na umerenoj vatri dok meso ne omekša. Kada je pasulj skoro mek dodati masu sa svinjetinom i kuvati dalje dok meso i pasulj ne omekšaju. Brašno izmešati sa kiselom pavlakom i sa malo hladne vode, dodati u lonac i kuvati još nekih 10-15 minuta. Začiniti mešavinom začina i biberom po ukusu. Pre serviranja posuti sitno seckanim svežim peršunom.


Ovaj recept ujedno prilažem kao svoj doprinos igrici „Ajme, koliko nas je“ čija je domaćica ovog meseca Tanja izabrala za temu pasulj, sočivo i bob.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.