Potreban materijal:
600g teletine
2 glavice crnog luka
pola celera
3 šargarepe
2 manja paškanata
2 čena belog luka
300ml piva
200ml juneće supe od kocke
1 kašičica aleve paprike
2 kašike pirea od paradajza
500g lisnatog testa
1 jaje
1 kašika susama
50ml ulja
mešavina začina, mleveni crni biber
Priprema:
Teletinu iseći na krupnije kocke, luk na rebarca, celer, šargarepu i paškanat na kockice, beli luk izgnječiti ili iseckati što sitnije. Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati šargarepu, celer, paškanat i beli luk, pa dinstati povremeno dolivajući vodu. Kada je povrće napola dinstano, dodati teletinu, alevu papriku i pire od paradajza. Začiniti po ukusu i dinstati dok meso ne promeni boju. Zaliti pivom i junećom supom, pa nastaviti sa dinstanjem dok meso ne omekša i tečnost ne uvri. Pripremljeni gulaš preručiti u nauljenu zemljanu posudu. Lisnato testo rastanjiti oklagijom i uzdužno iseći na trake širine 3cm. Trake lisnatog testa urolovati (svaku podeliti na pola) i poslagati preko gulaša. Premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200C dok testo ne porumeni, nekih pola sata.
Svaka cast! Ovo tako dobro zvuci i izgleda!!!
Ovo ti je extra!
Ovo je za mene nešto novo i svakako vredno isprobavanja! Zaista lepo izgleda a verujem da je ukus odličan!
Savršeno, ovo mi se strašno sviđa i bilježim!
Kombinacija je fenomenalna. I mene je zaintrigirao recept kad sam ga videla u casopisu. Hleb uz ovo ne treba uopste. Probajte, necete se pokajati.
Isprobala sam danas, prekrasan recept, izvrsno opisan postupak, mome suprugu je bio rođendanski ručak, rijetko da mu se nešto novo ovako svidjelo !Hvala :))))
Draga Snežana, hvala na isprobavanju i ukazanom poverenju, pogotovo kada je u pitanju bio jedan poseban dan. 🙂 Srećan mužu rođendan. 🙂
Pozdrav veliki!