Potreban materijal:
2 svinjske šnicle od po 250g
70g rendane šunke
4 „zdenka“ sira
40g putera
1 manja šargarepa
2 kašike senfa
200ml svetlog piva
so, mleveni biber
pola kašičice aleve paprike
ruzmarin, peršunov list
mešavina začina
Priprema:
Svaku šniclu istanjiti čekićem za meso na tanko. Na jednu naneti kašiku senfa i premazati svuda. Isto ponoviti i sa drugom.
Rendanu šunku podeliti na dva dela pa posuti preko premazanog senfa.
Šargarepu iseći uzduž na što tanje listiće i takođe količinu podeliti na dva dela. Rasporediti sečenu šargarepu preko šunke.
Dve zdenke staviti na kraj jedne šnicle, druge dve zdenke staviti na kraj druge šnicle.
Šnicle uviti u rolat, a zatim ih uviti u aluminijumsku foliju predhodno premazanu sa malo ulja.
Staviti rolate da se peku u rernu zagrejanu na 250C i peći nekih pola sata. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo prohladi.
Za to vreme na laganoj vatri rastopiti u tiganju puter. Odviti foliju i izvaditi rolate.
Tečnost koja iscuri nemojte bacati.
Staviti šnicle na puter. Posoliti, pobiberiti, posuti alevom paprikom i nekoliko listića ruzmarina.
Par minuta tako pržiti šnicle okrećući ih sa svih strana pa naliti pivo i sipati tečnost iz suda u kome su se šnicle pekle u rerni.
Poklopiti i kuvati desetak minuta. Otklopiti, začiniti po ukusu i ostaviti da krčka uz povremeno okretanje dok tečnost ne ispari.
Posuti seckanim peršunom, iseći na parčiće i poslužiti prilogom po želji.
Ovaj recept šaljem Ani ovomesečnoj domaćici igrice „Ajme, koliko nas je“. Tema je pivo.
Vrlo primamljivo..njamm..:))
Volim ovako pripremljene šnicle, ovo mora da je jako fino, a i odlično izgleda. Pamtim!
svida mi se,moram probati jer nisam nikada stavljala zdenka sir,njega sigurno necu ni naci ali ima slicnih !!
Pingback: Ajme... majski radovi - Prstohvat soli