Potreban materijal:
500g svinjske krtine
200g dimljene mesnate slanine
300g sočiva (leće)
1 glavica crnog luka
3 srednje šargarepe
3 čena belog luka
2 krompira
1 manji celer
200ml domaćeg paradajz sosa
2 lovorova lista
1-2 kašike gustina
1 kašičica aleve paprike
ulje
mešavina začina, mleveni biber, so
sveži peršun
Priprema:
Meso iseckati na sitnije kockice. Sočivo kratko prokuvati u posebnoj šerpi i procediti. Slaninu iseckati i na malo ulja propržiti. Dodati sitno seckani crni i beli luk, lovorov list, meso i dinstati dok meso ne „pobeli“. Šargarepu iseći na kolutove, krompir na kockice, celer narendati na krupno rende. U meso i luk naliti vodu koliko da prekrije i nastaviti sa dinstanjem. Kada je meso upola dinstano, dodati šargarepu, krompir, celer i sočivo, posoliti i kuvati uz povremeno dolivanje vode. Dodati domaći paradajz sos. Povremeno promešati. Pred kraj kuvanja dodati alevu papriku, začiniti po ukusu mešavinom začina i biberom. U malo hladne vode razmutiti gustin i sipati u jelo, mešati dok se lepo ne sjedini i zgusne, nekih 5 minuta. Jelo ne treba da bude retko, pa u zavisnosti koliko vode ima, možete dodati još gustina. Pre serviranja posuti sitno seckanim peršunovim listom.
