Mamina Švarcvald torta

3 Replies

Torte
Mamina Švarcvald torta

Mamina Švarcvald torta

Potreban materijal:

Kore:

8 jaja
15 kašika šećera
4 kašike brašna
4 kašika kakaoa

Fil I:

500g višanja
15 kašika šećera
4 kesica pudinga od vanile
1l vode

Fil II:

400g kisele pavlake 20%mm
250g šlaga u prahu

Priprema:

Dobro umutiti jaja sa šečerom i dodavati postepeno brašno i na kraju umešati kakao.

Od ove mase u zavisnosti od pleha za pečenje ispeći 3-4 kore.

Pečene kore ostaviti da se ohlade.

Od date količine hladne vode oduzeti malo i umešati puding.

Ostatak vode staviti na vatru pa dodati višnje i šećer, i staviti da proključa. Dodati zatim razmućeni puding i skuvati kašicu.

Podeliti masu na onoliko delova koliko imate ispečenih kora, pa vruće razliti preko ohlađenih kora.

Šlag u prahu umutiti po uputstvu na kesici, pa varjačom umešati kiselu pavlaku i lepo sjediniti.

Na polužavnik staviti prvu koru sa filom od višanja, pa preko malo umućenog šlaga sa pavakom.

Preklopiti drugom korom i ponavljati postupak sa šlagom i korama dok ima materijala.

Tortu dobro ohladiti u frižideru pre serviranja.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

3 comments

  1. Pingback: Vikend meni #20 | MEZZE

  2. Tanja

    Imam okrugli kalup od 26cm. Da li u njemu mogu da pečem kore? Koliko bih kora u tom slučaju dobila? Da li izlivam sav sadržaj u kalup pa sečem koncem tri kore? Da li je možda bolje izliti sve u pleh od rerne pa iseći tri trake?
    Izvinite na udavu i hvala na savetu.

    1. Gaga Post author

      Bolja bi varijanta bila da umutite i ispečete u plehu od šporeta, onda sečete uzduž na tri kore. Nema veze što nema četvrte.
      Javite kako ste pravili i jel uspelo? Naravno, utiske. 🙂

      Pozdrav!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.