Indijaneri

11 Replies

Ajme koliko nas je Poslastice i kolači
Indijaneri

Indijaneri

Potreban materijal:

400g brašna
200g margarina
350g šećera
50g kakaoa
6 jaja
100g čokolade za kuvanje
70ml ulja
2 kašike mleka

Indijaneri

Priprema:

U posudu staviti prosejano brašno, na listiće isečeni margarin sobne temperature, 100g šećera, kakao, mleko, 1 jaje i 1 žumance. Sve sastojke dobro umesiti da bi se dobilo glatko testo. Ako je testo baš tvrdo, dodajte još malo mleka.

 Umotati testo u foliju i staviti da odstoji u frižideru jedan sat. Odstajalo testo izručiti na pobrašnjeni radni sto i razvući oklagijom, pa modlom za sečenje ili čašom vaditi krugove prečnika 6cm, debljine 5mm.

Krugove ređati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C deset minuta.

Umutiti 5 belanca postepeno dodavajući 125g šećera. Belanca mutiti nekih 20 minuta.

Drugu polovinu šećera ušpinovati sa 20ml vode u gust sirup. Vreli sirup postepeno dodavati u belanca i mutiti bez prestanka, kako bi se dobio čvrst fil.

Špricem za kolače sa okruglim, širokim nastavkom nanositi fil na keks. Potrebno je tri puta istisnuti za svaki kolačić.

Filovane ostaviti u frižider da se stegnu, pa prelivati ili umakati u čokoladnu glazuru.

Za glazuru, na laganoj vatri istopiti čokoladu i ulje.

Pre služenja, ostaviti još da odstoje u frižideru. Od ove količine materijala izađe oko 30 indijanera.


Update: maj 2017. recept šaljem Nataliji sa bloga „Mystic Cakes“ domaćici igrice gastro blogera „Ajme, koliko nas je!“

Tema meseca maja je kakao. 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

11 comments

  1. Irena

    Moji ih svi obožavaju,a ja nekako nikad da se odlučim da ih pravim. Ali kad se odlučim,biće to sa tvojim receptom 🙂

    1. Gaga Post author

      Ako se ne mute toliko dugo, da baš budu čvrsti (kao za puslice) onda može lako da se desi da na kraju sve padne.

  2. CECA

    Ja sam ih upravo napravila po vasem receptu,super su…belanca sam mutila svega 10 min. sasvim je dovoljno…

  3. Pingback: Ajme, koliko nas je! – 100 recepata sa kakaom – Mystic Cakes

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.