Potreban materijal:
300g mladog crnog luka
300g mlevene junetine
400g očišćenog spanaća
2-3 čena belog luka
80g duguljastog pirinča
1 kašika paradajz pirea
500ml juneće supe
50ml ulja
1 kašičica aleve paprike
mleveni biber
so
kiselo mleko
sveži peršun
Priprema:
Luk očistiti, oprati i naseckati sitno. Beli luk izgnječiti. 50ml ulja zagrejati, dodati iseckani mladi i beli luk, pa pržiti dok luk ne omekša. Dodati meso, posoliti i dinstati dok meso napola ne omekša. Spanać iseći na rezanca i dodati mesu. Pirinač posebno prokuvati 10 minuta, ocediti od vode i dodati u sud sa mesom i povrćem. Naliti polovinom supe, dodati paradajz pire i na umerenoj vatri kuvati dok meso i povrće ne budu mekani. Povremeno, nalivati ostatkom supe i mešati. Pred kraj začiniti alevom paprikom i biberom po ukusu. Jelo treba da bude gusto, kao kaša. Na kraju umešati sveži peršun i poslužiti toplo uz kiselo mleko.
Mmmmm…. 🙂
TO je kapama be,za josirluk jos nismo culi,kapama je stari naziv
Ovo je baš baš fino! Nikad nisam čula za ovo jelo, mada jesam jela nešto slično. Sviđa mi se i kuvam ovih dana za ručak! 🙂
Recept sam pronašla u „Balkanskom kuvaru“, doduše malo sam ga izmenila, ne postupak, već količinu namirnica. Ovo je baš taman za četvoročlanu porodicu.
Joj kako mi je pošla voda na usta, super onako sa kašikom:-)
Podsetime na kapamu koja mi se danima jede:-)
Ovo nije Josirluk, nego jest Jesilik, sto znaci zelenilo, od turskog jezika